I nostri pomodori non sono lucidi
Ma hanno un sapore unico
Le nostre trombettenon sono dritte
Ma sono come mamma natura le ha fatte
Le nostre cipolle non sono dello stesso diametro
Ma il sapore è ineguagliabile
La nostra insalata non è lavata
Ma è appena raccolta e freschissima
Massimo. Il contadino diretto
Massimo. Il contadino diretto
Il ritorno alla terra alle colture non intensive, alla stagionalità dei prodotti alla rotazione delle semine; questo è essere contadino nel 2020. Una filosofia di vita, una qualità del prodotto, cercando di mediare con la natura stessa, senza usare diserbanti. A volte i frutti non saranno belli, ne lucidi, ne dello stesso diametro ma il loro sapore Vi sorprenderà. Questa è la scelta di Massimo, cominciando da pochi prodotti, scelti, scoprendo giorno dopo giorno cosa potrà dare la Terra a lui, da offrire a Voi.
Ortaggi e Frutta a KM 0
Vi aspettiamo tutti i giorni nel nostro mercatino sotto i pini marittimi, in Via Aurelia, 74 a Loano a fianco al negozio Legnopiù. Dalle ore 9,30 alle 13,00 siamo pronti a offrirVi la stagionalità dei nostri prodotti.
Prodotti del Mese
Ogni stagione ha i suoi protagonisti i suoi colori, i suoi sapori.
Il Cuore di Bue
Il frutto ha origine da una serie di selezioni e di incroci naturali operati dagli agricoltori liguri. La cultivar produce frutti del peso di 300 g, a forma di cuore e costoluti, di colore rosso chiaro o aranciato. La polpa, di colore rosso-rosato, è molto compatta e consistente, povera di semi e di succo. Il suo sapore è dolce e la sua acidità lo rende ideale per insalate e per ottimi sughi e passati.
La Cipolla Rossa di Tropea
Regina in cucina con quel suo sapore dolce-piccante e quel profumo gradevole rappresenta da tempi antichissimi la base di molte preparazioni ed è un alimento alleato del benessere. Cruda o cotta è indispensabile nella nostra dieta quotidiana per vivere in salute. Antiossidante, disintossicante, utile per abbassare la pressione sanguigna, ha anche proprietà digestive. Viva la cipolla rossa.
La Zucchina Trombetta
E' una specie erbacea annuale, deve il nome alla forma allungata del frutto, che si ingrossa leggermente ad una estremità. Il sapore delle zucchine trombette è unico, più delicato delle zucchine comuni, ha una polpa compatta e soda di primissima qualità ideale in cucina.